行業(yè)新聞
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熱烈祝賀包天下榮獲中國餐飲十佳企業(yè)
2011 年 5 月 6 日,由中國烹飪協(xié)會《餐飲世界》雜志主辦的年度最具影響力頒獎盛典——“ 2010 年度中國餐飲業(yè)年度十大人物暨十佳企業(yè)”頒獎典禮在北京隆重舉行。全國人大委員會副委員長、協(xié)會名譽會長顧秀蓮,原商業(yè)部副部長......
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食品專家稱餐飲行業(yè)應禁直接用香精
昨日,安徽安慶工商、食品等部門對江鎮(zhèn)香精店進行檢查。記者暗訪中,北京一家包子店的老板拿出調(diào)制餡料的香精。 安徽江鎮(zhèn)街面上,多家店鋪出售制作包子用的香精香料。 昨日,我國著名食品專家、中國工程院院士、北京工商大學......
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“勾兌門”阻斷國內(nèi)餐飲企業(yè)上市路
縱觀此次中國餐飲行業(yè)“勾兌門”等諸多事件,無論是消費者的抵制,還是當前國家監(jiān)管部門暫緩餐飲企業(yè)的上市,都反映了當前國內(nèi)餐飲業(yè)的現(xiàn)狀,餐飲業(yè)的規(guī)范化發(fā)展勢必要提上日程。 民以食為天。然而,近期頻發(fā)的“勾兌門”、“......
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各大餐館奇招PK贏人一“等”
各大餐館奇招 PK 贏人一“等” 你搬按摩椅 我拿血壓器 你給折扣 我來擦鞋 等位子,等得毛焦火辣!不會了。免費電腦上網(wǎng)、美甲、下棋、測量血壓,甚至還能打折……眼下,武漢熱門餐館為留?暗任豢汀�,想除l髦終惺ⅰ暗任瘓......
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西安46家餐飲企業(yè)昨簽拒絕使用地溝油承諾書
昨日,市食品藥品監(jiān)督管理局食品稽查分局召開餐飲服務企業(yè)“講求信用拒絕使用地溝油”動員大會, 46 家餐飲企業(yè)出席會議并現(xiàn)場簽訂承諾書,鄭重承諾拒絕使用地溝油。 近日,公安部門搗毀濟南特大地溝油生產(chǎn)窩點。據(jù)報道,不到......
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東莞一餐飲企業(yè)創(chuàng)辦婚禮博物館
隨著我市推進文化名城建設的深入開展,一餐飲企業(yè)也十分注重企業(yè)文化建設,該餐飲企業(yè)創(chuàng)辦了一個別開生面的東莞婚禮博物館,全方位展示的是東莞的婚禮文化習俗。 該婚禮博物館不僅陳設了東莞自古以來的各式婚嫁用品,還將典型......
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天津整治餐飲服務酒類質(zhì)量
記者從天津市衛(wèi)生監(jiān)督部門獲悉,為保證全市老百姓就餐安全,維護廣大消費者的利益,本市餐飲服務酒類質(zhì)量安全專項整治行動即日起將進入全面整治階段。據(jù)了解,在專項整治行動中,全市各區(qū)縣衛(wèi)生 ( 餐飲食品 ) 監(jiān)督所以農(nóng)村和......
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飯館用地溝油并不劃算
地溝油上餐桌 是誰在“惡炒” 專家給出的數(shù)據(jù)更為“驚悚”: 10% 的地溝油又回到了餐桌,地溝油毒性是砒霜的 100 倍! 此夸張,是科學還是炒作?通過搜索,網(wǎng)上相關網(wǎng)頁已達 67 萬多個,但信源均來自武漢工業(yè)學院何東平教授,......
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哈爾濱九成“地溝油”原料去向
“ 地溝油”問題持續(xù)引發(fā)消費者對食品安全的不安,餐廚垃圾通過“黑作坊”加工回流餐桌已形成一條完整的產(chǎn)業(yè)鏈,如何從源頭上杜絕“地溝油”回流餐桌也成為人們關注的焦點。記者在哈爾濱采訪發(fā)現(xiàn),當?shù)卣?guī)廢油脂處理企業(yè)因搶......
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廣州叫停無標識散裝油
13 日,記者從廣州市工商局獲悉,工商部門將在食安辦的統(tǒng)一指揮下,加強對餐廚廢棄油脂的監(jiān)管 。 市工商局相關負責人表示,根據(jù)廣州市食安辦進一步做好餐廚廢棄油脂監(jiān)管整治工作的部署,廣州市工商局將從把住三關入手,加強對......