行業(yè)新聞
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廣東早茶里不為人知的世界沉浮
“飲茶”或“嘆早茶”是廣東的獨特習俗。每天一早,廣州酒家、泮溪、南園,各色茶樓高朋滿座、人聲鼎沸。老食客們點上一盅兩件(一壺茶,兩件點心),茶香伴著熱氣縈繞在周圍。一份報紙,幾句街坊間的問候,靜享屬于自己的美好......
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又一漢堡品牌獲融資,它要做中國的shake shack
人均70+的漢堡店,用精致生活體驗搶占小眾快餐市??中國作為美食之邦,進駐內(nèi)地的漢堡品牌已數(shù)不勝數(shù),以麥當勞肯德基為首,shake shack等國際網(wǎng)紅品牌尾隨而來,而這一家號稱“哥斯拉版漢堡”的品牌又有何不同? 今年6月,......
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堅持“選址無用論”,3年開4家咖啡館,家家都盈利
選址定生死,是飲品行業(yè)的主流觀點。 但在北京,有個叫“大?鋇目Х繞放撇卦諍錚窘琛安緩謎搖、“人少′^難≈罰?年開4家店,還都盈利。 在和大小創(chuàng)始人張一仆深聊2小時之后,我總結(jié)出了這套“選址無用論”。 01 3年開......
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太二之后又做慫串,130平店日入3萬,下一個跑遍全國的新模式?
一提到串串大家一定覺得是“爛大街”的品類了,甚至走一步就出現(xiàn)一個串串店。 而九毛九集團繼太二酸菜魚大獲成功之后,再次發(fā)力挑戰(zhàn)已經(jīng)是紅海的串串品類,推出了又一個“自嘲”文化的 餐飲 品牌:慫現(xiàn)煮串串! 它把“夜店”......
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155歲的全聚德,數(shù)次死里逃生后再次面臨生死劫……
一只烤鴨,成國宴首選; 一塊招牌,幾經(jīng)沉??155歲的京城 餐飲 老字號全聚德,如今正面臨新的挑戰(zhàn):營收創(chuàng)6年新低,凈利潤更狂跌34.8%,市場被對手蠶食,前景被各界一片唱衰! 每一個老字號都是幾代人用血寫成的傳奇,是一座......
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融資2.15億的和府撈面,靠什么吸引消費者?
和府撈面成立時間不長,這兩年發(fā)展迅猛,廣告宣傳年賣出3千萬碗面。數(shù)據(jù)我們無從考證,但是光環(huán)是非常明顯的。 和府撈面最近C+輪融資2.15億元的新聞公告,讓 餐飲 圈又起了大波瀾。大家都知道,目前資本環(huán)境異常艱難,這么大......
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5年220家店,大龍?火鍋創(chuàng)始人:要克制賺錢的欲望
有多少人知道“?”(yì)這個字,是從認識大龍?開始的? 這個從誕生之初便一路開掛的現(xiàn)象級餐飲品牌,至今仍在不斷刷新著公眾的認知。 有人說:“在成都做餐飲,撐得住一年,是英雄;撐住三五年,就算老店。” 2018年,恰好......
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費大廚辣椒炒肉創(chuàng)始人費良慧獲中國餐飲先進人物
費大廚辣椒炒肉創(chuàng)始人費良慧獲中國餐飲先進人物 資訊石家莊新聞網(wǎng)[微博]2018-09-0614:48 去年8月25日,第五屆中國行業(yè)影響力品牌峰會在北京會議中心成功閉幕,峰會現(xiàn)場頒布了“中國品牌行業(yè)先進人物”入圍企業(yè)家。 自中國加入......
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瑞幸咖啡推出小鹿茶,進軍茶飲市場,喜茶們有新對手了
瑞幸咖啡(luckin coffee)今日召開戰(zhàn)略級新品發(fā)布會,宣布在全國40個城市近3000家門店推出10余款小鹿茶產(chǎn)品,并正式邀請當紅人氣明星劉昊然全新代言,強勢進軍新茶飲市??這是瑞幸咖啡上市后在品類擴張上的又一重磅舉措。據(jù)記......
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把魚做成“炸藥包”,顧客排隊一整夜,300平店日營收5萬
您的位置: 職業(yè)餐飲網(wǎng) 餐飲資訊 綜合資訊 正文 把魚做成“炸藥包”,顧客排隊一整夜,300平店日營收5萬 孫佳瑤 職業(yè)餐飲網(wǎng) 2019年07月08日 12 烤魚這個品類在前幾年成為超級大風口! 餐飲 人一窩蜂撲上去,又一窩蜂的被pass......