行業(yè)新聞
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全球第一大快餐店隕落,過(guò)去3年累計(jì)關(guān)閉兩千多家
近些年,隨著生活節(jié)奏的加快,快餐逐漸成為人們生活的重要組成部分。有數(shù)據(jù)顯示,去年國(guó)內(nèi)餐飲市場(chǎng)規(guī)模首次突破四萬(wàn)億,其中小吃快餐以超過(guò)四成的門(mén)店數(shù)量占比穩(wěn)居第一。 上世紀(jì)80年代末,美式快餐品牌的進(jìn)入,標(biāo)志著正式拉開(kāi)......
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香港女學(xué)霸辭職賣(mài)包子,70塊一個(gè),人們竟排隊(duì)搶著買(mǎi)
做最酷的決定,度最炫的人生。 Little Bao 香港繁華的士丹頓街頭,有這樣一家特殊的小店: 店里大門(mén)緊閉,外面卻擠滿(mǎn)了人。 喧囂的人群中,有70歲的古稀老人,有家長(zhǎng)帶著小孩,有中國(guó)人,也有金發(fā)碧眼的老外。還有人開(kāi)著豪車(chē)......
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西貝的擴(kuò)張攻略!
您的位置: 職業(yè)餐飲網(wǎng) 餐飲管理 管理資訊 行業(yè)分析 正文 西貝的擴(kuò)張攻略! 無(wú)藥 混沌大學(xué) 2019年07月25日 62 “老派” 的刻板印象背后,西貝已經(jīng)成長(zhǎng)為僅次于海底撈的中餐巨頭,涉足一個(gè)更有野心的戰(zhàn)場(chǎng):快餐、互聯(lián)網(wǎng)、年輕......
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快餐廳“慢”下來(lái),營(yíng)業(yè)額竟然秒殺同行,為啥?
快餐,首字為“快”,這也成為很多 餐飲 人經(jīng)營(yíng)的一字訣。于是方便快捷的料理包風(fēng)靡行業(yè),尤其是快餐領(lǐng)域。但在幾乎全民逐“快”的洪流下,有些餐飲人卻開(kāi)始變“慢”、變“笨”。 為什么? “因?yàn)橄M(fèi)者變了??花費(fèi)3000萬(wàn),......
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王老吉后人起訴廣藥集團(tuán)“占用”祖先肖像權(quán),一審被駁回
判決顯示,王老吉?jiǎng)?chuàng)始人名為王澤邦,乳名阿吉,年老后,大家喚他“王老吉”。1828年清道光年間,王澤邦開(kāi)設(shè)了“王老吉涼茶鋪”。王老吉去世后,其三子為了紀(jì)念父親以及經(jīng)營(yíng)便利,設(shè)計(jì)了“王老吉真像”商標(biāo)進(jìn)行推廣。 不滿(mǎn)祖先......
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“打著吊瓶”吃火鍋成了時(shí)尚,工商部門(mén):不違反規(guī)定
火鍋又有新吃法,“打著吊瓶”吃火鍋在年輕人中成了時(shí)尚,這到底是怎么回事? 近日,不少餐飲店內(nèi)推出“吊瓶飲料”。從外觀上來(lái)看,和醫(yī)院輸液吊袋十分相似,但里面裝的是飲料和酒類(lèi)。 記者在南京一家餐飲店里看到,這些吊袋......
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經(jīng)過(guò)幾次產(chǎn)品迭代升級(jí),西貝全新的“酸奶屋”會(huì)成功嗎?
這次城市空間系列,我們探訪(fǎng)了位于吳江路入口的西貝酸奶屋。 除了吃得還挺開(kāi)心外,西貝酸奶屋從模式創(chuàng)新,產(chǎn)品迭代,以及其切入的新領(lǐng)域,都有一絲驚喜感。 “1+N多品牌戰(zhàn)略”,在連鎖餐飲集團(tuán)中十分常見(jiàn),例如外婆家與第二樂(lè)......
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“夜經(jīng)濟(jì)”萬(wàn)億市場(chǎng)來(lái)襲!餐飲老板該如何抓住機(jī)會(huì)大賺一把?
夜間經(jīng)濟(jì)正成為許多城市競(jìng)相追逐的藍(lán)海。 近兩年來(lái),上海、天津、杭州、青島等城市紛紛將其列入新一輪經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展計(jì)劃,并出臺(tái)相應(yīng)政策鼓勵(lì)和支持夜間經(jīng)濟(jì)發(fā)展。 所謂夜間經(jīng)濟(jì),是指發(fā)生在當(dāng)日下午6點(diǎn)到次日凌晨6點(diǎn),以當(dāng)?shù)?.....
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賣(mài)兔+蛙兩大爆品,知名歌手胡海泉竟成餐飲“巨”無(wú)霸
明星開(kāi)店在 餐飲 行業(yè)里已屢見(jiàn)不鮮,可剝?nèi)ァ懊餍切?yīng)”的鮮艷外衣,很少有門(mén)店能夠堅(jiān)挺的活過(guò)3年。 但別說(shuō),真有這樣一位歌手,他抓住了消費(fèi)升級(jí)人們對(duì)“場(chǎng)景體驗(yàn)”方面的需求,在餐飲投資方面屢戰(zhàn)屢勝,他就是出道19年的歌......
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一年虧損2.32億,創(chuàng)始人被踢出局,“烘焙第一股”內(nèi)訌再起!
巔峰時(shí)一天用掉10噸面粉; 全國(guó)一千多家門(mén)店; 2012年成為中國(guó)首個(gè)赴港上市的烘焙企業(yè)…… 不知有多少人還記得“烘焙第一股”克莉絲汀昔日的輝煌。而如今,克莉絲汀總是因?yàn)樨?fù)面事件引起社會(huì)關(guān)注。 近日,克莉絲汀再次被曝:......