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全國火鍋店有40萬家，要如何抓住消費主力實現(xiàn)盈利？隨著天氣轉(zhuǎn)涼，熱氣騰騰的火鍋成為最治愈的“國民美食”。受益于良好的消費基礎(chǔ)以及高度標準化的業(yè)務(wù)模式，火鍋市場的受關(guān)注度持續(xù)走高，部分頭部火鍋餐飲品牌更是得到了資本市場的助力。 今年的火鍋市場，消費主力是哪些？又......
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王品中餐新品牌享鴨開門營業(yè) 擴展重點再度移回臺灣？5日，王品集團新創(chuàng)的中式餐飲品牌享鴨，位于臺北頂好商圈的首店正式運營。 享鴨主打一鴨多吃，以一鴨多吃的櫻桃烤鴨為主，搭配跨菜系的中式菜肴。除了單點外，還設(shè)計有2人、4人與6人的組合餐，享鴨首店占地近百坪、有100個客......
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“蘭州牛肉拉面”商標成功注冊，4萬家拉面館咋辦？“蘭州牛肉拉面”竟然是注冊商標！ 近日，北京知產(chǎn)法院一審宣判，保住了“蘭州牛肉拉面”的商標 。 作為中國餐飲界的三大巨頭之一，蘭州牛肉拉面館在全國已經(jīng)有4萬多家，可以說大街小巷隨處可見他的身影。 而“蘭州牛肉拉面”......
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巴奴700％翻臺率的背后，誰是最強銷售？服務(wù)員就是你的發(fā)聲器。 “服務(wù)員，收拾一下桌面??“服務(wù)員，拿幾副碗筷過來??“服務(wù)員，這兒怎么那么臟啊??“服務(wù)員，這里點單??…… 每次在外就餐，都會看到上述場景。 在很多人的認知中，餐飲業(yè)的服務(wù)員就是跑腿、......
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海底撈港股上市， 張勇夫婦身家達561億9月26日，海底撈創(chuàng)辦人、董事長張勇在香港出席上市儀式。 依靠1年1億人次的顧客流量，海底撈終于上市了。9月26日，海底撈在港交所敲鑼，正式掛牌。根據(jù)公告，海底撈把香港IPO發(fā)行價定在每股17.80港元，發(fā)售股份4.245億股，每......
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中年危機來了！星巴克要裁員！試圖扭轉(zhuǎn)銷售停滯局面、重燃投資者興趣的咖啡連鎖企業(yè)星巴克，正計劃進行包括裁員在內(nèi)的機構(gòu)重組，而且將從高層開始。 “我們必須提高創(chuàng)新速度，它對客戶很重要、能激勵我們的合作伙伴并對我們的業(yè)務(wù)有意義，”首席執(zhí)行官Kevi......
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2019年起社保轉(zhuǎn)稅！餐企何去何從？導(dǎo)語：中共中央辦公廳、國務(wù)院辦公廳印發(fā)了《國稅地稅征管體制改革方案》，明確了自2019年1月1日起基本養(yǎng)老保險費、基本醫(yī)療保險費、失業(yè)保險費、工傷保險費、生育保險費等各項社會保險費交由稅務(wù)部門統(tǒng)一征收。在新的征收模......
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海底撈今天敲鐘！10位員工揭秘“海系帝國”不為人知的另一面今天，海底撈正式在香港上市。過去的一個多月，海底撈收獲了一波過山車式的輿論熱潮。 有人把它捧上了天：“王者”、“步入神壇”、“資本神話”；也有人把它墜入地獄：“員工假笑”、“人性化管理是偽裝”、“冷酷機器”……......
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味千拉面“骨湯門”后，營收止住六連跌，回春有望？味千拉面的前景幾何。 狂奔三年，味千拉面終于跑贏了一次。 8 月末，味千拉面公布 2018 年中期財報：截至 6 月 30 日，味千拉面上半年實現(xiàn)營收 11.53 億元，比去年同期增長約 0.1%。相比營收微增，凈利潤增速更加明顯：報告期......
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“叫個鴨子”的自白：懇請對創(chuàng)業(yè)者多些寬容！曲博遇到麻煩了。 在餐飲行業(yè)的圖卷里，曲博無疑是濃墨重彩的一筆。作為互聯(lián)網(wǎng)餐飲鴻蒙初期的拓荒者、“叫個鴨子”的品牌創(chuàng)始人，他曾和黃太吉赫暢、西少爺孟兵、雕爺牛腩孟醒合稱為互聯(lián)網(wǎng)餐飲的四大金剛。 一周前，一篇名為......
