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“杰出百年餐飲品牌”榜單出爐，10大老字號品牌實力上榜12月17日，由世界中餐業(yè)聯(lián)合會指導，新快報、紅餐聯(lián)合主辦，紅餐商學院承辦，上海博華、食亨、勺子課堂、津功夫、紅餐品牌研究院協(xié)辦，辰智科技提供大數(shù)據(jù)戰(zhàn)略支持的“2018中國餐飲品牌力峰會”（第21屆紅餐大會），于廣州香......
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商標大戰(zhàn)？法院一審認定青島“永和豆?jié){”不侵權誰使用在先，商標就是誰的，合理嗎？ 去年底，上海弘奇永和餐飲管理有限公司（以下簡稱上海弘奇永和公司）訴至青島市中級人民法院，稱青島“永和豆?jié){”未經(jīng)其許可擅自在7家連鎖店突出使用“永和豆?jié){”字樣，并在美團外賣網(wǎng)站......
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入華20年，星巴克遭遇史上最慌張的一年星巴克創(chuàng)始人霍華德?舒爾茨一共辭過三次職，前兩次他還能趕回來救火，這次呢？ 星巴克太慌張 入華20年，今年應該是星巴克過得最慌張的一年。 1月，全球最大的星巴克甄選烘焙工坊在上海正式營業(yè)； 隨后，星巴克宣布要在中國開......
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桃李面包34家孫、子公司中16家虧損 負債5.4億面包第一股負債虧損，看來各行各業(yè)都不容易！ 作為“面包第一股”桃李面包，雖野心勃勃地擴張，但也開始面臨著利潤偏低、激烈競爭的嚴峻考驗。 日前晚間，桃李面包發(fā)布公告稱，公司擬公開發(fā)行不超過10億元可轉(zhuǎn)換公司債券，投......
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“人造肉”來了，市場規(guī)模450億！價格怎樣？雖然說人造肉來了，可是價格高昂，吃不起！ 最近，《福布斯》雜志稱人類可能很快就能不通過屠殺動物獲取肉類了，因為人造肉將大量出現(xiàn)在餐桌。 目前，人造肉的大體思路有兩條： 一是從豆類、小麥等植物中提取蛋白，模擬肉的口......
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超級肉夾饃：西貝快餐加盟的最新嘗試…西貝對于快餐的執(zhí)著，我們可以用“鍥而不舍”形容。在燕麥面、麥香村相繼折戟之后，西貝在 2018 年開始低調(diào)試水新的模式：西貝 Express 與西貝超級肉夾饃。 前者還處于低調(diào)試水過程中，在門店外部裝修上，它還用著西貝莜面村......
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從0開一家小餐館，到底需要準備什么？想開一個餐廳，但是預算不多，到底該怎么辦？ 其實餐飲創(chuàng)業(yè)就像餐館點菜一樣，有錢吃好點，沒錢就簡單點。小成本餐飲創(chuàng)業(yè)，做好以下幾點，也能活得好好的。 準備｜兵馬未動，錢和人先準備好 你開一家餐廳，首先要計算好自己可......
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美團王慧文談上市：很多公司覺得自己值錢，其實是想太多了美團有的時候真的就是試一試，其實真的沒有那么復雜。 王慧文依舊對很多事情都懷抱好奇心。 在很多美團人看來，王興和王慧文這兩位美團創(chuàng)始人都在有意識地訓練自己的某些能力，例如對事物的專注和好奇。王慧文的看法是，好奇......
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瑞幸咖啡進行新一輪融資，金額在2億至3億美元剛完成融資不久，瑞幸咖啡又將進行下一輪融資。 11月6日，據(jù)路透社報道，瑞幸咖啡（Luckin coffee）正進行新一輪融資，金額在2億至3億美元。透露該消息的知情人士稱，瑞幸咖啡還與投資銀行就海外首次公開募股（IPO）進行了早......
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粥一個月能賣出1.4億元？市場新寵該如何經(jīng)營？粥一個月能賣出 1.4 億元？！市場新寵粥品該如何經(jīng)營？ 這期分享前，我們來看一組數(shù)據(jù)： 今年線上粥品外賣店的增長量已突破 2 萬家，一度超越米、粉、面，成為了新的外賣流量王。就以曼琳粥為例，全國門店有 700 家，最近一年......
