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餐飲業(yè)身陷原料“漲價門”原材料價格的上漲已迫使餐飲業(yè)不得不做出了提價的選擇。盡管這一選擇有些艱難且一定程度上意味著客戶的流失，但部分餐飲企業(yè)特別是快餐行業(yè)的經(jīng)營者卻表示“如果不提價生意將很難維持”。 與去年夏天的菜價相比，現(xiàn)在不少蔬菜......
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俏江南:做食品安全守門員
北京6月12日訊 時值《食品安全法》發(fā)布一周年，第二屆（2010）中國食品安全高層論壇11日在北京舉行。作為出席本次論壇的企業(yè)之一，有“餐飲業(yè)奢侈品”之稱的俏江南股份有限公司認(rèn)為，餐飲企業(yè)是將食品送入百姓口中的后廚，餐......
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世界杯開幕球迷齊聚麥當(dāng)勞
市民:餐廳觀球比家里有氣氛 液晶顯示屏前，有十幾個球迷圍在一起收看世界杯開幕盛況。 6月11日晚，南非世界杯拉開帷幕，記者在麥當(dāng)勞浦東齊河路店看到，在餐廳的液晶顯示屏前，有十幾個球迷圍在一起收看世界杯開幕盛況。 現(xiàn)場......
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“2010北京國際美食盛典”圓滿落幕
由北京市商務(wù)委員會和中國烹飪協(xié)會共同主辦的“2010北京國際美食盛典”于5月10日圓滿落下帷幕。 此次活動圍繞“品位健康美食，享受美好生活”的主題，致力于打造國際商貿(mào)中心，建設(shè)世界美食之都，先后舉辦了“南新倉國際美食......
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人才流失成京城餐飲發(fā)展最大挑戰(zhàn)
北京市商務(wù)委副主任束為指出，同國外知名餐飲企業(yè)相比，本市本土餐飲企業(yè)面臨專業(yè)人才缺乏和流失等挑戰(zhàn)。 隨著居民收入增加和外出就餐次數(shù)增多，京城餐飲消費(fèi)市場潛力巨大�！安惋嬍巧虅�(wù)接待消費(fèi)的主要內(nèi)容，據(jù)估計，餐飲消費(fèi)......
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菲律賓最大速食公司廣西“買面”
業(yè)內(nèi)專家、力創(chuàng)餐飲管理咨詢首席顧問崔勇認(rèn)為：“以2009年百勝餐飲集團(tuán)入股小肥羊?yàn)闃?biāo)志，外國餐飲巨頭正在試圖以各種方式，在這個還未完全開發(fā)的市場中搶占先機(jī)�！� 快樂蜂“吞下牛肉面” 對于消費(fèi)者而言，快樂蜂或許很陌生......
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中餐連鎖硝煙起 俏江南進(jìn)軍華南
俏江南集團(tuán)吹響了進(jìn)軍華南市場的號角，其在華南地區(qū)的首家俏江南品牌餐廳日前正式在深圳開業(yè)。 近幾年國內(nèi)中餐連鎖品牌發(fā)展迅速，全聚德、湘鄂情等已先后登陸資本市場，而走高端路線的俏江南也正處于上市前籌備階段。俏江南董......
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臺資快餐連鎖呷哺呷哺在京津兩地開店百家
臺商投資大陸再創(chuàng)奇跡——經(jīng)營中式快餐連鎖的臺資企業(yè)呷哺呷哺公司，經(jīng)過十年的耕耘，二十三日在北京市大興區(qū)黃金地段舉行其第一百家門店的開業(yè)典禮。 經(jīng)過兩年的籌備，呷哺呷哺餐飲管理公司一九九八年在北京注冊成立，次年三......
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凱萊酒店集團(tuán)調(diào)整戰(zhàn)略 加快發(fā)展步伐
凱萊酒店集團(tuán)，現(xiàn)調(diào)整其戰(zhàn)略，加快發(fā)展步伐，近期頻頻簽約，擴(kuò)展在中國的戰(zhàn)略部署。新近簽約的項(xiàng)目有：內(nèi)蒙古凱萊大飯店（209間客房）、長沙凱萊大飯店（372間客房）、無錫凱萊酒店（184間客房）、重慶凱萊酒店（160間客房）......
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麥當(dāng)勞中國5員工獲2009年度總裁獎
五位總裁獎得主與公司領(lǐng)導(dǎo)層合影 在近日舉行的麥當(dāng)勞2009年度總裁獎的全球評選中，麥當(dāng)勞上海市場營運(yùn)總監(jiān)吳輝、財務(wù)部高級經(jīng)理嚴(yán)嘉、麥當(dāng)勞中國營運(yùn)部經(jīng)理馬瑾、法律部律師馬剛，天津市場的地產(chǎn)部經(jīng)理杜延松等五名來自麥當(dāng)勞......
