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餐飲業(yè)：我們將這樣“拯救”來源：網絡 去年底，中央作出“八項規(guī)定”及“厲行勤儉節(jié)約，反對鋪張浪費”的重要部署，其意義重大，這對于我黨切實改進工作作風、廉潔從政、密切聯(lián)系群眾等方面有著重要的指導作用。 據商務部 2013 年 1 、 2 月我國商務運......
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湘鄂情孟凱：拓展團膳餐飲需直視競爭
來源：轉載 [ 摘要 ] 湘鄂情在短短幾個月之內，業(yè)績大幅下滑，不得不宣布開始全面轉型，放棄高端餐飲業(yè)務，進入大眾化餐飲領域。擺在湘鄂情董事長孟凱面前的，是團膳和快餐兩大新業(yè)務。 “湘鄂情以前生意好的時候，很多店長的......
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第三屆中國辣文化美食節(jié)在南昌開幕
[ 摘要 ] “ 2013 南昌?第三屆中國辣文化美食節(jié)” 3 月 29 日上午在南昌市青云譜區(qū)隆重舉行。這已是南昌市第三次舉辦中國辣文化美食節(jié)。 由中國飯店協(xié)會、江西省烹飪餐飲飯店行業(yè)協(xié)會、南昌市商業(yè)貿易委員會、南昌市青云譜區(qū)......
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重慶餐飲業(yè)大打親民牌“救市”
來源：轉載 [ 摘要 ] 昨日，重慶市飲食行業(yè)協(xié)會召開年會，包括阿興記、清華大酒樓、和之吉等在內的 12 家知名餐飲企業(yè)紛紛展示了最新菜，雞、鴨、魚、素菜代替了原來的燕窩、鮑魚、魚翅、海鮮等。 “?頭燜雞蛋”、“油燜春筍......
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全聚德等知名餐飲企業(yè)領袖齊聚京城
來源：轉載 [ 摘要 ] 2013 年 3 月 29 日，首屆北京餐飲企業(yè)家領袖峰會成立大會在便宜坊北京新哈德門店落下帷幕，本次峰會由北京市烹飪協(xié)會和專家評審共同推選出十五家優(yōu)質企業(yè)的“北京餐飲企業(yè)家領袖”。 2013 年 3 月 29 日......
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廈門海底撈公司成立 未來將在福建開設15家
來源：轉載 [ 摘要 ] 記者昨日獲悉，廈門海底撈餐飲管理有限公司已于 3 月 26 日注冊成立。該公司設在海滄區(qū)新陽街道，將作為海底撈拓展福建市場的總部。 廈門火鍋業(yè)即將迎來一個業(yè)內巨頭，記者昨日獲悉，廈門海底撈餐飲管理......
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一路上漲的婚宴 如今悄悄“理性回調”
來源：網絡 [ 摘要 ] 記者走訪杭州部分酒店發(fā)現(xiàn)，與往年居高不下的各類婚宴套餐相比，今年，多家酒店新設了“優(yōu)惠”套餐，還有不少酒店推出了“團購價”。 “ 8888 、 6888 、 5888 、 4688 ……”昨天，在杭州某大酒店，即將......
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餐飲巨頭麥當勞北京第二店關店
來源：轉載 [ 摘要 ] 昨日的北京長安商場麥當勞餐廳更像是個旅游景點，拍照的人比吃飯的還多。這家經營了 20 年的餐廳是麥當勞在北京開的第二家門店，于昨日 24 時正式關店。 昨日的北京長安商場麥當勞餐廳更像是個旅游景點，......
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全聚德餐飲增速十年最低 將開發(fā)中低檔菜品
來源：網絡 老字號全聚德昨日稱，因公務宴請和商務活動減少，餐飲業(yè)增速陷十年來最低谷，公司將開發(fā)中低檔菜品，以適應市場變化。 昨日，全聚德發(fā)布 2012 年度報告，公司去年實現(xiàn)凈利潤 1.52 億元，同比增長 17.71% ；實現(xiàn)營......
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打造餐飲美食街 為鹽幫菜揚名
[ 摘要 ] 昨日，自貢市餐飲美食協(xié)會新當選會長劉明權告訴記者，在今后這 5 年的任期里，他有很多想法要去實行，最主要的有三件事，要實實在在為鹽幫菜的揚名做出努力。出書、建鹽幫菜研究所、打造餐飲娛樂美食一條街、每年辦......
