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商務(wù)部：去年餐飲利潤率不足1%來源：網(wǎng)絡(luò) 近日，商務(wù)部在“生活服務(wù)業(yè)惠民生促消費(fèi)”專題新聞發(fā)布會上公布， 2012 年餐飲企業(yè)利潤率不足 1% ，行業(yè)增速更是創(chuàng)下了自 1991 年以來 ( 除 2003 年外 ) 的最低值。中國烹飪協(xié)會副會長馮恩援表示，全行業(yè)利潤趨薄......
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西式快餐巨頭 加盟競爭愈演愈烈
來源：網(wǎng)絡(luò) [ 摘要 ] 由中國連鎖經(jīng)營協(xié)會主辦的中國特許展上海站 --2013 國際特許加盟（上海）展覽會將于 9 月 14 日至 16 日在上海國際展覽中心舉行。 自肯德基于 1987 年在北京前門開出第一家店算起，西式快餐通過在中國二......
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凈雅集團(tuán)推出么豆撈成戰(zhàn)略新支點(diǎn)
來源：網(wǎng)絡(luò) 盡管中國餐飲行業(yè)冬天尚未結(jié)束，但在這個(gè)與消費(fèi)密切相關(guān)的領(lǐng)域，“選擇性”的復(fù)蘇已經(jīng)開始。選擇性復(fù)蘇的起點(diǎn)，并非是高端餐飲，而是中端餐飲的率先“復(fù)興”。市場感覺敏銳的企業(yè)已經(jīng)有所行動——曾經(jīng)以高端消費(fèi)為......
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綠茵閣林欣：西餐跨界堅(jiān)挺24年
來源：網(wǎng)絡(luò) [ 摘要 ] 從 1989 年在廣州西湖路開出第一家西餐廳至今，憑借將慢西餐文化融入中國式的休閑時(shí)尚，以直營、加盟的模式，綠茵閣將小餐廳做成了大品牌。從第一家門店開始，綠茵閣就確立了做中國西餐連鎖第一品牌的目......
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一茶一坐的CIO分享餐飲業(yè)營銷經(jīng)驗(yàn)
來源：網(wǎng)絡(luò) 一茶一坐的會員目前有 58 萬，營銷回收率高達(dá) 22% ，過去四個(gè)月通過喚醒沉睡會員的營銷方式，帶來的收入占據(jù)營業(yè)額的 98% 。一茶一坐的 CIOCMO 龔光宇在我社舉辦的“ IT 創(chuàng)新中國行”上海站的活動中，分享他在餐飲......
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蘇浙匯1933店“大器碗承”品傳承味
[ 摘要 ] 特產(chǎn)中國訊崇尚“將美食視為藝術(shù)，將餐飲視為文化”的蘇浙匯，將于 2013 年 9 月 21 日在 1933 海寧店承辦“食色蘇浙 - 大器碗承“主題定制宴活動。特產(chǎn)中國訊崇尚“將美食視為藝術(shù)，將餐飲視為文化”的蘇浙匯，將于......
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賽百味：2030年門店將突破10萬
來源：網(wǎng)絡(luò) 賽百味三明治首席官 Don Fertman 稱，目前為止，賽百味已經(jīng)在全球擁有 4 萬家分店。從 2013 年初至今，賽百味又新增 1761 家分店，并且計(jì)劃到 2017 年底前新增 1 萬家門店。 8 月 26 日報(bào)道稱， 1965 年，賽百味 (......
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外婆家等“北漂”餐廳緣何逆勢飄紅
來源：轉(zhuǎn)載 [ 摘要 ] 近期，北京各大繁華商圈的購物中心內(nèi)，包括外婆家、綠茶、南京大排檔等一批時(shí)尚餐廳吃飯排隊(duì)的場景令人印象深刻。這些北漂餐廳如何做到在競爭激烈的北京餐飲市場迅速崛起？ 1 元一個(gè)茶葉蛋、 3 元一份麻......
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賽百味2030年門店將突破10萬大關(guān)
來源：轉(zhuǎn)載 [ 摘要 ] 1965 年，賽百味 (Subway ) 在康涅狄格州布里奇波特開業(yè)，而如今其業(yè)務(wù)覆蓋了全球 102 個(gè)國家和地區(qū)。該公司表示，賽百味連鎖店數(shù)量有望在 2030 年突破 10 萬大關(guān)。 8 月 26 日報(bào)道稱， 1965 年，賽百味 ......
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2013中華餐飲業(yè)高峰論壇在廣州召開
來源 : 網(wǎng)絡(luò) 8 月 15 日， 由用友軟件股份有限公司和北京辰森世紀(jì)科技有限公司聯(lián)合主辦的 2013 中華餐飲業(yè)高峰論壇在廣州召開。用友軟件股份有限公司副總裁敖維平，北京辰森世紀(jì)科技有限公司總經(jīng)理劉涌，中國飯店協(xié)會副會長、......
