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首創(chuàng)“涮肉+小吃”模式，淡季排隊(duì)一小時(shí)賽道窄、無法創(chuàng)新、季節(jié)性強(qiáng)、原材料貴…… 這些讓 餐飲 行業(yè)人人避之不及的痛點(diǎn)，他開的店卻全都囊括了！ 不僅如此還經(jīng)營的風(fēng)生水起，沖上大眾點(diǎn)評北京必吃榜！作為一個(gè)社區(qū)店，淡季依然排隊(duì)一個(gè)多小時(shí)，營收110萬/月！ 這家......
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“從不做廣告”的老干媽推出魔性廣告，網(wǎng)友：你變了近期，老干媽憑借一則魔性十足的廣告走紅網(wǎng)絡(luò)。不僅如此，早在去年，它就曾玩過跨界，例如亮相紐約時(shí)裝周、與男人裝合作推出聯(lián)名商品... 從不做廣告宣傳，從不上市融資，曾經(jīng)是老干媽品牌引以為傲的原則。 不過，眼下的老干媽......
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一年吃掉500億只小龍蝦，2億只兔子，1億只鴨子…那些你想不到的經(jīng)濟(jì)縱深現(xiàn)象我們在長期的行業(yè)調(diào)研過程中，經(jīng)常會(huì)發(fā)現(xiàn)一些很有趣的經(jīng)濟(jì)現(xiàn)象。很多經(jīng)濟(jì)現(xiàn)象其實(shí)都讓我們非常詫異，而這種詫異的背后，往往代表著某一種我們意想不到的產(chǎn)業(yè)機(jī)會(huì)或者生意機(jī)會(huì)。 本周我們梳理了一些我們遇到的有趣的經(jīng)濟(jì)數(shù)據(jù)和......
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賈國龍：西貝是一個(gè)工具，實(shí)質(zhì)是幫人圓夢01 夢想是一個(gè)人最大的資源 “人與人之間最大的區(qū)別是什么？” 2017年歲末，正和島商學(xué)院訪問西貝，西貝總裁賈國慧提出了這個(gè)問題。她自問自答：“每個(gè)人所獲得的資源不同�！� “那什么又是一個(gè)人最大的資源？” 權(quán)力、財(cái)富、......
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開業(yè)當(dāng)天營收2萬+，12天凈賺5萬，他的串串香生意為何如此火爆？200平面積，開業(yè)當(dāng)天營收2萬+，12天凈賺5萬元，5個(gè)月收回成本，“付小姐在成都”成都串串香（以下簡稱“付小姐”）鄭州店生意火爆，背后的原因是什么？ “極致的產(chǎn)品是基礎(chǔ)，精準(zhǔn)的渠道和營銷是擴(kuò)大勢能的推進(jìn)器�！备缎〗汔�......
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米其林宣布11月進(jìn)京，它能幫餐廳掙更多錢嗎？繼上海、廣州之后，北京成了《米其林指南》內(nèi)地第三站。 我們印象中，米其林“不接地氣“，客單價(jià)都在 1000 以上，但事實(shí)上， 入榜餐廳客單價(jià)最低才 10 塊，連杯奶茶都買不到。 進(jìn)入米其林指南意味著什么？ 它能幫餐廳掙更多......
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瑞幸宣布小鹿茶獨(dú)立運(yùn)營 并推新零售合伙人模式9月3日，瑞幸咖啡（Nasdaq：LK）在北京召開媒體溝通會(huì)，宣布旗下子品牌“小鹿茶”獨(dú)立運(yùn)營， 并聘請人氣明星肖戰(zhàn)擔(dān)任小鹿茶品牌形象代言人，同時(shí)，推出行業(yè)首創(chuàng)的新零售運(yùn)營合伙人模式，面向全國招募運(yùn)營合伙人。瑞幸咖啡首席......
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鬧了兩個(gè)月，香港倒了15家酒樓零售業(yè)界稱，每當(dāng)有示威游行，游客區(qū)商戶的營業(yè)額更跌七八成。 香港暴力示威不斷，至今已有超過30個(gè)國家及地區(qū)對香港發(fā)出旅游提示。據(jù)香港東方日報(bào)網(wǎng)2日報(bào)道，7月訪港旅客按年跌4.8%，內(nèi)地旅客按年減少5.5%，均為今年以來首次......
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餐企品牌戰(zhàn)：你不筑墻，就有人上房今天講一個(gè)商標(biāo)的故事。 如今很多餐飲業(yè)同行在經(jīng)營打磨產(chǎn)品的同時(shí)，也有了非常好的品牌意識，在開店之前就已經(jīng)把商標(biāo)相關(guān)的注冊全部搞定。商標(biāo)證書到手，從此以后便可斬妖伏魔，維護(hù)自己精心打造的品牌在江湖中的地位。 然而......
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2019年上半年火鍋品牌周年慶盤點(diǎn)：大龍?、 集漁都是這么玩的“懷舊殺”營銷、講述品牌故事、品牌強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合、刻畫品牌溫度、打折促銷……越來越多的餐飲品牌在周年慶營銷上出其不意。 周年慶也成為各大品牌爭奪流量、拉新留存的主要方式，其重要性不言而喻。 2019年已過半，餐見君總結(jié)了......
