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全聚德陷“老年危機(jī)” 前三季度凈利跌幅近六成全聚德并非沒有在試圖“抗老”，在2019年半年報(bào)中，“創(chuàng)新”一詞被它提及了16次。 10月21日晚間，“烤鴨第一股”全聚德發(fā)布了2019年第三季度財(cái)報(bào)。2019年前三季度，公司實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入11.91億元，同比減少12.62%；凈利潤5260萬......
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當(dāng)別人狂奔的時(shí)候，周黑鴨在做什么？2019年的鹵味鴨制品市場，挺熱鬧的。 絕味上半年?duì)I收24.9億，同比增長19.42%，凈利潤3.96億元；黯淡了幾年的煌上煌上半年?duì)I收11.69億，同比增長13.15%，凈利潤1.4億元。就連沒上市的久久鴨，也開始了新一輪的擴(kuò)張。 作為中國......
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16年超800家直營店，老鄉(xiāng)雞是如何成為中式快餐第一品牌的？對(duì)于餐飲行業(yè)而言，一切思考和行動(dòng)的原點(diǎn)，都應(yīng)該回歸到如何更好的做一頓好飯。 01 謀定而后動(dòng) 民以食為天。由吃衍生出的餐飲業(yè)，從來都是經(jīng)久不衰的朝陽產(chǎn)業(yè)。 而中式快餐，一直都是餐飲行業(yè)的最大賽道。店鋪數(shù)量也幾乎占據(jù)......
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盒馬賣火鍋了！170+家店、1000種涮品！又來搶火鍋生意了？盒馬賣火鍋了！在全國20多個(gè)城市的170多家門店全面上線！ 10月17號(hào)，盒馬總裁侯毅公開透露這個(gè)消息！ 盒馬開賣椰子雞火鍋、泰式冬陰功鍋底等特色單品火鍋，涮品高達(dá)一千多種，價(jià)格卻是一般火鍋店的一半！ 天氣越來越冷，火鍋......
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盒馬入局，呷哺海底撈加碼競爭，千億火鍋市場誰是勝者？10月17日，盒馬總裁侯毅發(fā)布微頭條，宣布進(jìn)軍火鍋業(yè)。 侯毅稱，盒馬今年推出了潮州牛肉火鍋、海南椰子火鍋、北京羊蝎子火鍋等五種類型的火鍋，不僅可以送貨上門，價(jià)格也只是火鍋店的一半。 170家盒馬門店線上線下同步開賣火鍋......
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為什么商場里的餐飲和娛樂店，都開在最高一層？為什么商場里的餐飲和娛樂門店，都開在四五六樓，而不直接開在一樓呢？ 其實(shí)讓消費(fèi)者去商場吃飯、娛樂、看電影，并不是商場的目的，讓消費(fèi)者在吃飯、娛樂前，先逛一逛商場1——3樓的珠寶店、服裝店等才是目的。餐飲和娛樂，只......
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北京不得主動(dòng)提供一次性餐具，并需設(shè)置醒目標(biāo)識(shí)，違者最高罰款5000元！在上海實(shí)施垃圾分類的第3個(gè)月，北京終于正式迎來對(duì)“主動(dòng)提供一次性餐具”的管理意見。罰款從1000元起步，最高5000元，基數(shù)整整比上海多出500元，可見作為第二座實(shí)行垃圾管理分類城市的”魄力“。 盡管還處于修訂草案，但離實(shí)......
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在文和友對(duì)面開龍蝦店，現(xiàn)炒一鍋賣8000元！開出40多家店國慶假期剛剛過去，很多 餐飲 人被文和友2萬桌的排隊(duì)刷了屏！ 由文和友牽頭的長沙小龍蝦市場可謂是紅海一片了，在長沙開龍蝦館真是要爭得頭破血流了，而有間蝦鋪卻成了最強(qiáng)黑馬！ 它以“麻”為切入點(diǎn)，做周黑鴨味的小龍蝦，3......
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胡潤百富榜發(fā)布，海底撈、牧原、海天領(lǐng)跑大食品行業(yè)10月10日，胡潤研究院發(fā)布2019胡潤百富榜，上榜門檻連續(xù)第七年保持20億元。據(jù)榜單可知，今年大食品行業(yè)企業(yè)家財(cái)富上漲較快，其中，海底撈、牧原股份、海天味業(yè)分別成為社會(huì)服務(wù)類、農(nóng)林漁牧、食品飲料類的榜首，多位大食品行......
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南京|最會(huì)做鴨的城市，到底有多野？走，去鴨都，斬只鴨子 走，去金陵，吃遍糕點(diǎn) 走，去南京，遍嘗小吃 總有一種原因，能讓人不由分說地愛上南京。 可能是“朱雀橋邊野草花，烏衣巷口夕陽斜” 的美麗邂逅；可能是“逶迤帶綠水，迢遞起朱樓” 的驚鴻一瞥；也可能......
