開(kāi)面館作為門(mén)檻較低的項(xiàng)目迎來(lái)了新的爆發(fā)。然而盲目選擇面食培訓(xùn)以及經(jīng)濟(jì)大環(huán)境的走弱，很多面館還沒(méi)開(kāi)夠一年便已倒閉。餐飲有風(fēng)險(xiǎn)，入市須謹(jǐn)慎!面食培訓(xùn)有哪些坑，新手餐飲人又應(yīng)該如何跳過(guò)這些坑?

1.低價(jià)的坑

　　自始以來(lái)，低價(jià)就具有強(qiáng)大的吸引力，適用于任何行業(yè)，學(xué)習(xí)技術(shù)有優(yōu)惠、促銷(xiāo)固然是好事，但不能僅憑價(jià)格的優(yōu)勢(shì)成為取決項(xiàng)目的因素，一時(shí)的便宜也許就能毀掉一家店，因小失大就是這樣道理。

　　2.表面現(xiàn)象的坑

　　面食培訓(xùn)班是當(dāng)下最新潮的餐飲技術(shù)學(xué)習(xí)方式，大家就花不菲的價(jià)格把網(wǎng)站做的眼花繚亂，結(jié)果到現(xiàn)場(chǎng)考察時(shí)卻是居民樓上的套房，給出的解釋卻非常冠冕堂皇，選擇面食培訓(xùn)班不光要看網(wǎng)站做的是否具有吸引力，也要切合現(xiàn)場(chǎng)實(shí)際考察，口味品嘗之后再做決定。

　　3.技術(shù)的坑

　　參加面食培訓(xùn)班最主要的就是為了學(xué)習(xí)技術(shù)，因?yàn)閺N師資格證已經(jīng)取消，驗(yàn)證技術(shù)好與否最簡(jiǎn)單直接的方式就是品嘗味道。品嘗味道也需要注意學(xué)習(xí)技術(shù)的方式，學(xué)習(xí)面食培訓(xùn)技術(shù)最好是理實(shí)結(jié)合學(xué)習(xí)，不建議函授或者理論課程。

　　4.營(yíng)銷(xiāo)的坑

　　很多人都忽略了面館這樣的傳統(tǒng)小吃店需要營(yíng)銷(xiāo)嗎？當(dāng)然需要營(yíng)銷(xiāo)，這也是近年來(lái)那么多初出茅廬的學(xué)生們能成功創(chuàng)業(yè)的經(jīng)驗(yàn)，一定要找到餐廳的不同之處，產(chǎn)品特色、活動(dòng)促銷(xiāo)、限時(shí)新品....，或者是網(wǎng)絡(luò)宣傳等方式。

　　5.品牌的坑

　　在80后、90后甚至00后消費(fèi)群體逐步崛起并漸漸成為主流的今天，新一代顧客的消費(fèi)習(xí)慣跟60、70后有著本質(zhì)的不同。他們注重產(chǎn)品，但更注重品牌，希望在消費(fèi)的同時(shí)感受尊重。

　　2016就業(yè)難，創(chuàng)業(yè)其實(shí)也不簡(jiǎn)單，為了讓更多的年輕創(chuàng)業(yè)者成功開(kāi)店，小編可是煞費(fèi)苦心為大家編輯了這么多經(jīng)驗(yàn)，在這期間成都食尚百川餐飲培訓(xùn)公司給予了很多幫助，尤其是面食培訓(xùn)班的李老師，他說(shuō)：年輕人開(kāi)店最大的優(yōu)勢(shì)就是有干勁、有創(chuàng)意，但缺乏經(jīng)驗(yàn) 容易吃虧。學(xué)會(huì)以上幾點(diǎn)，開(kāi)面館學(xué)習(xí)面食培訓(xùn)技術(shù)會(huì)少走很多彎路。

來(lái)源：食尚百川飲食資訊