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海底撈再發(fā)聲明：鍋我背、錯(cuò)我改、請(qǐng)廣大民眾監(jiān)督2017年8月28日訊，不知道從何時(shí)開始，“勇于認(rèn)錯(cuò)，堅(jiān)決不改”成了搞笑名言。足以看出，一個(gè)良好的認(rèn)錯(cuò)態(tài)度有多重要。如果用對(duì)了時(shí)機(jī)，甚至有可能掩蓋住錯(cuò)誤并沒有得到改正的事實(shí)。 這兩天，海底撈北京勁松店、太陽宮店有老鼠......
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@餐飲服務(wù)商 ：一大批連鎖餐企卡在路上，就等你們了！對(duì)于大型連鎖餐飲企業(yè)來說，要形成前廳、后廚、供應(yīng)鏈、支付等各個(gè)環(huán)節(jié)的一體化系統(tǒng)，成為制約其經(jīng)營(yíng)發(fā)展的一大痛點(diǎn)。 日前，業(yè)內(nèi)領(lǐng)先的連鎖餐飲軟件服務(wù)商餐行?⑻熳有切即锍燒鉸院獻(xiàn)鰨徊秸嫌攀�、协同发展，更好�......
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餐飲業(yè)新三板再添新軍，湖南旺府成功掛牌8月22日消息，湖南旺府酒店管理股份有限公司(以下簡(jiǎn)稱：湖南旺府)在新三板的掛牌申請(qǐng)獲得批準(zhǔn)，并于今日正式掛牌。 公開資料顯示，湖南旺府成立于2006年9月1日，董事長(zhǎng)龔建群通過直接和間接合計(jì)占股82%，為公司實(shí)際控制人。公......
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餓了么百度合并，餐飲人的苦日子來了？昨天，有媒體爆出：餓了么最快將在本周宣布收購(gòu)百度外賣。 如果消息屬實(shí)，外賣平臺(tái)三國(guó)鼎立時(shí)代將會(huì)結(jié)束，雙雄爭(zhēng)霸時(shí)代將要來臨，未來還可能會(huì)一家獨(dú)大，外賣市場(chǎng)被壟斷只是時(shí)間早晚問題。 大品牌外賣笑了，小餐廳卻哭了，一......
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這家餐廳有個(gè)性：自己養(yǎng)魚賣，還屢次拒絕風(fēng)投近日，在杭州西湖利星名品廣場(chǎng)地下一樓，一家名為“漁滄米缸”的餐飲店悄然開張。目前，他們?cè)诮B興、寧波、溫州、杭州等地共有16家連鎖店。 “碧水淙淙入海流，錢江千里是源頭，老林密樹皆天趣，原始風(fēng)光待客游�！卞X江源，是......
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僅開業(yè)1年的餐廳憑什么成為美國(guó)2017最佳新餐廳？被評(píng)為年度最佳新餐廳確實(shí)是一件很光榮的事情，特別是只開了一年的新店。國(guó)內(nèi)的餐飲人評(píng)價(jià)一家餐廳好不好的看法都是3年后還在不在。 相比起來，老外的評(píng)選還真的讓人大開眼界。這不，因?yàn)橐坏廊髦�，美�?guó)這家餐廳火了…… 據(jù)......
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麥當(dāng)勞“本土化”，難道要賣麻婆豆腐？8月8日，麥當(dāng)勞（NYSE：MCD）宣布，與中信股份（00267.HK）、中信資本以及凱雷投資集團(tuán)的戰(zhàn)略合作已完成交割。 根據(jù)此前麥當(dāng)勞公布的協(xié)議，中信集團(tuán)旗下的中信股份、中信資本控股、凱雷投資集團(tuán)和麥當(dāng)勞聯(lián)合宣布達(dá)成戰(zhàn)略合作......
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鼎泰豐員工忠誠(chéng)度高、服務(wù)水平強(qiáng)的秘密原因是？鼎泰豐的員工忠誠(chéng)度高、服務(wù)水平強(qiáng)，一直是業(yè)界學(xué)習(xí)的榜樣。 帶你探秘鼎泰豐的人才管理秘密。 別人眼中的成本，是他心中的資產(chǎn) 對(duì)于連鎖品牌，按照常理說，開越多的店數(shù)，總體營(yíng)業(yè)額越高，品牌總部的利潤(rùn)也會(huì)越高。但是鼎泰豐......
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小談餐飲四擇：擇類、擇時(shí)、擇勢(shì)、擇域餐飲業(yè)的發(fā)展變化是驚人的，每隔一段時(shí)間，通過項(xiàng)目實(shí)踐，以及和餐飲創(chuàng)始人的溝通，都會(huì)產(chǎn)生一些新的想法。今天筆者希望以小見大，跟大家分享四個(gè)小故事，以及由此引發(fā)的思考。 擇類：逆向思維，人棄我取 小故事A：前段時(shí)間安......
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小龍蝦成為廈門宵夜主角，餐館一天可賣兩三百斤小龍蝦深受宵夜族喜愛。 經(jīng)營(yíng)小龍蝦的店一個(gè)挨著一個(gè)，有的干脆以“麻辣小龍蝦”作為店名。近日，記者走訪明發(fā)商業(yè)廣場(chǎng)，視野里滿滿是“小龍蝦”三個(gè)字。這個(gè)夏天，小龍蝦人氣已不亞于燒烤和烤魚，成為宵夜主角。 到處可見啃......
