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2年開出45家直營店！他要靠一份酸菜魚做千店連鎖16歲當(dāng)廚師，28歲創(chuàng)業(yè)，憑借著一份酸菜小魚在短短2年多時(shí)間里開了45家直營店，未來他的目標(biāo)是千店連鎖。 他的故事里沒有驚心動(dòng)魄的情節(jié)，只有普通創(chuàng)業(yè)者的摸索與反思。 如今的酸菜魚江湖，硝煙四起。 冠以XX酸菜魚的門店一時(shí)......
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歐洲米其林大廚在京現(xiàn)身，演繹花舍鮮之味春季品“湘”味春回大地，萬物生長。4月15日，花舍鮮之味首屆春季品鑒會(huì)拉開帷幕。此次品鑒會(huì)以創(chuàng)“湘”|“味”來 為主題，向在場(chǎng)的嘉賓和媒體呈現(xiàn)了鮮之味最新的創(chuàng)意菜品。作為京城首家來自荷蘭的創(chuàng)意西餐廳，花舍鮮之味一直善于突破傳統(tǒng)，......
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海底撈“被”上市背后：中國餐飲的上市潮快來了嗎？這是一個(gè)最好的時(shí)代，也是一個(gè)最壞的時(shí)代。 ——狄更斯《雙城記》 上周海底撈擬定上市的新聞?dòng)炙⒘似�，不過很快，就被海底撈公關(guān)部就表示：目前暫無上市計(jì)劃，未來考慮上市會(huì)出具體公告。 這種情況是不是非常眼熟？其實(shí)這已經(jīng)......
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餐飲人，你的初心敗給了啥？我們常常喜歡圍觀互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)的熱鬧，其實(shí)餐飲行業(yè)也同樣喧囂。 那些老餐飲人悶聲賺著大錢，不抱怨時(shí)代，不憤世嫉俗，悄悄的就完成了財(cái)富的原始積累。新的餐飲人從不同的行業(yè)涌來，以一幅亂拳打死老師傅的架勢(shì)，發(fā)誓要變革行業(yè)......
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餐飲老板必修課：用戶池、獲客、留客這篇文章適合餐飲新手、對(duì)數(shù)據(jù)敏感度不高的以及腦子里只有一套思維體系的餐飲老手。 今天的關(guān)鍵詞是：用戶池 。 1 用戶池 我們先來做一道算術(shù)題： 1、120萬--開餐廳總投資 2、12個(gè)月--預(yù)估收回 3、20%--凈利潤率 4、50元--人......
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中國包子風(fēng)靡北美：老外一口氣吃4個(gè)不過癮臺(tái)媒稱，包子不僅是全球華人離家后共同的思鄉(xiāng)味道，越來越多的老外也愛上中國的包子。 據(jù)臺(tái)灣中時(shí)電子報(bào)3月27日?qǐng)?bào)道，美國波士頓劍橋鎮(zhèn)的哈佛廣場(chǎng)匯集多家咖啡館、餐館、書店，是個(gè)生活綜合服務(wù)區(qū)，人氣非常旺。2016年中式餐......
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百家餐飲企業(yè)攜手馬拉松 備好美食邀你共同開跑
中國首個(gè)由餐飲行業(yè)發(fā)起的第一屆燃跑餐予者團(tuán)體半程馬拉松賽暨21KM嘉年華即將于2018年4月29日在北京園博園舉辦，并已于各大報(bào)名平臺(tái)開啟報(bào)名。本次賽事由北京烹飪協(xié)會(huì)主辦，北京探真文化有限公司、東泛（北京）體育文化有限責(zé)......
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美團(tuán)點(diǎn)評(píng)最早將于今年晚些時(shí)候在香港上市？據(jù)知情人士透露，美團(tuán)點(diǎn)評(píng)已就公司在香港上市事宜與美銀美林、高盛和摩根士丹利等三家投行進(jìn)行接觸。美團(tuán)點(diǎn)評(píng)最早將在今年晚些時(shí)候在香港上市。 美團(tuán)點(diǎn)評(píng)是一家預(yù)訂食品、電影票和餐廳的在線平臺(tái)。據(jù)知情人士稱，在三家華爾街......
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環(huán)保概念、綠帽子店……看樂凱撒快閃店如何玩轉(zhuǎn)“體驗(yàn)營銷”！一直都很黃的樂凱撒，最近被綠了…… 從小眾到熱門，快閃店正是利用了個(gè)性化的商品和店鋪設(shè)計(jì)、好玩又具有新意的理念和話題等方式快速吸引、聚集消費(fèi)者。因此近年來，快閃店受到國內(nèi)外各大業(yè)態(tài)品牌的追捧。 眼下，企業(yè)要打造......
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315，教訓(xùn)是慘痛的，餐飲的危機(jī)公關(guān)究竟該怎么做？在一年一度的315晚會(huì)上，每年都會(huì)有一大批違法、違規(guī)的企業(yè)中槍，這其中不乏餐飲企業(yè)，被曝光的企業(yè)多年辛辛苦苦積累的品牌影響力和公信力很可能一夜之間就化為烏有。 近年來，政府和消費(fèi)者對(duì)于食品安全問題愈發(fā)重視，媒體更......
